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家常甜甜圈，在家轻松搞定，外层酥脆甜蜜，内里松软，小朋友超爱吃。

宅家吃货JACKERLU

家常甜甜圈，在家轻松搞定，外层酥脆甜蜜，内里松软，小朋友超爱吃。的做法

4张图片

“今天做一款我们都能轻松搞定的家常甜甜圈，满满的能量，让你食欲大开，外层甜蜜酥脆，配上松软面团，颜值和味道都在线，家里的小朋友肯定超爱吃。”

食材明细

主料

高筋面粉 300克
酵母 4克
白砂糖 40克
盐 2克
牛奶 130克
鸡蛋 1个
无盐黄油 40克

裹面糖液原料

无盐黄油 35克
糖粉 160克
牛奶 35克
香草精 2克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

家常甜甜圈的做法步骤

1
我们先做面团，取高筋面粉300克、酵母4克、白砂糖40克、盐2克、牛奶130克、鸡蛋1个，全部放入面包机搅拌。
2
先搅拌至出比较粗的膜，加入室温软化完全的无盐黄油40克。
3
继续搅拌至出薄薄的面包膜。
4
取出揉好的面团，揉成圆面团。
5
盖上保鲜膜，室温发酵1小时，至两倍大。
6
取出发酵好的面团，撒一点面粉防粘，排一下气，擀成1厘米厚的薄片。
7
切出甜甜圈形状的面团，放在垫了油纸的烤盘上。
8
盖上保鲜膜，继续松弛半小时左右。剩下的面团再放一起揉圆，继续松弛10分钟，再擀薄切出甜甜圈的形状。
9
取一个不粘锅，油需要多一点，油温加热到6-7成热，放入松弛好的甜甜圈面团。
10
然后全程小火，慢慢煎至两面金黄，即可捞出来放凉。
11
接着我们做裹面的糖液，取无盐黄油35克、糖粉160克、牛奶35克、香草精2克，放一起混合均匀即可。
12
把炸好的甜甜圈，均匀的裹满糖液，静置15分钟，表面慢慢凝固即可。
13
甜甜圈，完成O(∩_∩)O。
14
外层超甜蜜可口，入口酥脆、内里松软。
15
虽然是油炸的方式，但一点不会感到油腻、非常好吃O(∩_∩)O

小窍门

炸的时候记得全程小火慢慢炸，油温不能高，表面容易炸焦掉。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

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