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波兰种面包

波兰种面包的做法

1张图片

“今天做了一个波兰种面包，需要的话看一下真的超香😘😘”

食材明细

主料

高筋粉 125g
波兰种 适量
盐 3g
糖 30g
牛奶 10g
奶粉 35g

波兰种

高筋粉 125g
牛奶 135g
耐高糖酵母 2g

调料

耐高糖酵母 6g
黄油 25g

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

波兰种面包的做法步骤

1
这是我的波兰种，一定要选大一点的盆子，我的太小后图换了一个盆子重新发酵😭。
2
这是所有用料。
3
把除了黄油，盐酵母以外混合均匀后放入黄油，酵母，盐揉出手套膜。
4
分成三分团圆。
5
三个面团分别擀成长四十厘米。
6
卷起。
7
放入磨具发到九分满。
8
我的烤箱是上火180°下火200°（根据自家烤箱脾气调整）。
9
烤好拿出来震出热气放到架子上放凉。

来自美食天下季小雪的作品

使用的厨具：厨师机、烤箱

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