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熟肉拌卷心菜的做法

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我们这边一直把那种圆扁的包菜叫卷心菜。
我从小就吃的这种老品种的,不是球型的那种新包菜哦。
做减肥巫婆汤的几种蔬菜就用这个,菜谱特别强调了要这种扁圆的。
貌似网上说的正好相反,扁的是我国的老式包菜,圆的是新品种卷心菜。
嘿嘿,按照我小时候就知道的叫法来吧。

食材明细

主料
辅料
调料

熟肉拌卷心菜的做法步骤

  • 熟肉拌卷心菜的做法步骤:1
    1
    卷心菜。
  • 熟肉拌卷心菜的做法步骤:2
    2
    剥一些菜叶洗净。
  • 熟肉拌卷心菜的做法步骤:3
    3
    切丝。
  • 熟肉拌卷心菜的做法步骤:4
    4
    胡萝卜洗净打丝。
  • 熟肉拌卷心菜的做法步骤:5
    5
    锅烧开水。
  • 熟肉拌卷心菜的做法步骤:6
    6
    放菜丝焯水。
  • 熟肉拌卷心菜的做法步骤:7
    7
    烫变色即可。
  • 熟肉拌卷心菜的做法步骤:8
    8
    熟肉撕成细条。
  • 熟肉拌卷心菜的做法步骤:9
    9
    放菜丝。
  • 熟肉拌卷心菜的做法步骤:10
    10
    放食盐和鸡精。
  • 熟肉拌卷心菜的做法步骤:11
    11
    放生抽。
  • 熟肉拌卷心菜的做法步骤:12
    12
    放白醋。
  • 熟肉拌卷心菜的做法步骤:13
    13
    放老干妈。
  • 熟肉拌卷心菜的做法步骤:14
    14
    拌匀。
  • 熟肉拌卷心菜的做法步骤:15
    15
    成品。

小窍门

没有老干妈放油泼辣子,老干妈味道丰富一些且香而不辣。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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