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辣烧带鱼独家

不做妖精好多年

辣烧带鱼的做法

1张图片

“继续吃冰柜里的藏货。”

食材明细

主料

带鱼几块

辅料

食用油 半匙
淀粉小许
清水适量

调料

食盐 1g
葱小许
甘蔗糖浆 适量
陈醋适量
料酒 5g
生抽 15g
鸡精小许
葱叶小许
姜适量

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

辣烧带鱼的做法步骤

1
带鱼处理干净，放食盐，腌制半小时，放干淀粉。
2
热锅冷油。
3
油热放带鱼块煎。
4
一面煎至金黄色翻面。
5
烹入料酒和陈醋。
6
放葱姜和生抽。
7
翻面。
8
放清水。
9
放糖浆。
10
放油泼辣子。
11
盖锅盖，中小火炖煮。
12
炖至汤汁浓稠关火。
13
装盘。
14
汤汁里放鸡精和葱叶，拌匀。
15
汤汁浇在鱼块上即可。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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