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辣椒酱

辣椒酱的做法

1张图片

食材明细

主料

辣椒两斤

辅料

蒜两头
花生碎 适量
豆瓣酱 一包
白酒两瓶盖

调料

洋葱适量
花椒适量
八角适量
香叶适量
葱适量
桂皮适量
香菜适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

辣椒酱的做法步骤

1
将香料用油炸，油会很香。
2
辣椒打碎。
3
蒜末打碎。
4
花生炒熟后打碎打碎。
5
辣椒肉比较厚。
6
用葱油炒蒜末，然后放辣椒和盐，炒干水分。
7
最后加花生碎和豆瓣酱，炒一小会就关火，凉凉装瓶。

来自美食天下幽兰78 的作品

使用的厨具：破壁机、炒锅

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