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南瓜糯米饼

南瓜糯米饼的做法

3张图片

食材明细

主料

贝贝南瓜 1只约500g
水磨糯米粉 约250g

辅料

玫瑰酱 适量

调料

食用油 适量

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜糯米饼的做法步骤

1
南瓜去瓤洗净，切成小块。
2
蒸熟后用饭勺取出南瓜肉。
3
用刀将南瓜压成泥状。
4
反复压两次，使之细腻无颗粒。
5
取一容器放入南瓜泥，水磨糯米粉。
6
可以分几次加糯米粉，揉成软硬合适的面团。
7
玫瑰酱加入糯米粉，比例2:1，这样馅不会太甜。
8
面团和馅各分6份。
9
取一面团用手指压一窝，放入馅料。
10
包好后再轻轻压成饼状。
11
不粘锅放油加热后下饼坯。
12
中小火两面翻烙。
13
烙到糯米饼微微鼓起来就可出锅。

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使用的厨具：不粘锅

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