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面筋焖猪蹄独家

面筋焖猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄约750克
面筋适量

辅料

姜片少许
红葱头 少许
干辣椒 少许
八角少许
香叶少许
草果少许
甘草少许
山楂片 少许

调料

油少许
酱油适量

咸香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

面筋焖猪蹄的做法步骤

1
猪蹄。
2
干面筋，需要用温水泡软，然后切小块。
3
猪蹄加料酒焯水。
4
捞出来洗干净。
5
姜片，红葱头，干辣椒，草果，香叶，甘草八角。
6
热锅放少许油，下香料小火炒香。
7
放入猪蹄。
8
酱油一勺，盐，糖少许。
9
啤酒适量。
10
大火烧开。
11
然后放几片山楂，可以令猪蹄更易焖烂还可解腻。
12
盖上盖子中小火焖煮40分钟(软烂程度以各人喜爱)。
13
时间到了打开盖子，大火稍微收下汁即可。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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