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芒果布丁

芒果布丁的做法

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“有天老大午托班的午后小甜点是芒果布丁。回来就问我会不会做，有美天在，还有我不会做的吗！搜了几个菜谱结合自己实际做了一次，芒果放好多，成品都是全芒果色了。”

食材明细

主料

纯牛奶 两盒
芒果肉 适量

辅料

吉利丁粉 10克

调料

糖粉酌量

甜香口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

芒果布丁的做法步骤

1
准备好芒果肉。
2
一盒牛奶倒锅里，倒入吉利丁粉，搅拌融化。我看别人先用水融化的，我懒，直接把牛奶当水用。
3
芒果肉放入破壁机里，一盒牛奶倒进去。
4
启动果蔬汁完成搅拌。
5
融化后的牛奶微微一热，据说超过六十度影响吉利丁粉发挥作用，所以微微暖一暖。有需要的可以在此加点糖粉。
6
把搅拌好的芒果牛奶倒入纯牛奶锅里。
7
拌匀。
8
装碗，冷藏。
9
吃的时候再加点芒果肉。

小窍门

我两盒纯牛奶加10克吉利丁粉少了，凝固的不够硬度，很嫩，所以应当加多点，然而当时家里只有那么多了😁

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：破壁机、汤锅

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