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“百吃不腻的蛤蜊~锡纸烤,酒蒸,干锅,火锅,煮汤,蒸蛋,煮年糕,焖面......这回用来煮花菜,配宝宝最爱的奶油汁,吃得可起劲了😊。”
食材明细
蛤蜊煮花菜的做法步骤
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蒜瓣炸到金黄色。剩下图片上三分之一的油,把多余的盛出来(用来煮其他菜肴也很不错)。
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加入蛤蜊,倒入1:1的料酒和水,两者总量勉强没过平铺着的蛤蜊即可。
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盖上盖子,用大火把蛤蜊煮熟。我的蛤蜊比较小,1分钟内全开口了。
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加入蛤蜊,继续大火,翻炒均匀,收汁,加黑椒盐调味。
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小窍门
海里来的蛤蜊自带咸味,注意先试味再加黑椒和盐调味。
使用的厨具:煮锅
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