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凉拌鸡丝

邱邱的厨房日记

凉拌鸡丝的做法

3张图片

“鸡胸肉营养丰富，蛋白质含量高，脂肪很受减肥人士的青睐，今天邱邱来分享一道凉拌手撕鸡胸肉，香辣下饭，好吃无负担！”

食材明细

主料

辅料

生抽 2勺
料酒 2勺
醋 2勺
糖一勺
大蒜一头
葱一根
辣椒面 适量
姜片适量

调料

热油适量
鸡精适量
盐适量

香辣口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

凉拌鸡丝的做法步骤

1
准备食材备用，鸡胸肉，小米椒，大蒜，葱，姜。
2
鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开转小火焖煮30分钟，小火焖煮能使鸡胸肉不柴，口感更细腻。
3
煮好捞出放入冷水中降温。
4
然后把鸡胸肉撕成丝。
5
碗中加入，蒜末，小米椒，辣椒面。
6
用热油泼一下激出香味。
7
加入2勺生抽。
8
加入2勺醋。
9
加入适量的盐。
10
加入适量的鸡精。
11
加入一勺糖。
12
搅拌均匀即可。
13
再加入香菜和料汁倒入鸡胸肉里，抓拌均匀即可。
14
一道香辣下饭，低卡减脂的凉拌手撕鸡胸肉就做好了。
15
成品图！

来自美食天下邱邱的厨房日记的作品

使用的厨具：炒锅

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