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莲藕炖猪蹄

邱邱的厨房日记

莲藕炖猪蹄的做法

2张图片

“秋季多吃藕，秋季的莲藕最滋补，莲藕炖猪蹄，美容养颜又滋补。”

食材明细

主料

猪蹄一只
粉藕一个

辅料

葱适量
姜适量
水适量

调料

料酒适量
盐适量
鸡精适量
油适量

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

莲藕炖猪蹄的做法步骤

1
准备食材备用。
2
猪蹄冷水下锅加入料酒煮出血末。
3
再捞出洗干净。
4
莲藕削皮切成滚刀块，放在清水中浸泡，防止氧化变黑。
5
起锅烧油，下入姜片炒香。
6
加入猪蹄翻炒几下，加入适量的清水。
7
加入葱段。
8
煮出血末，撇去浮沫。
9
然后加入莲藕，再煮一分钟。
10
再转入高压锅里面按豆类蹄筋键闷煮45分钟。
11
煮好后加入适量的盐，鸡精调味。
12
撒上适量的葱花。
13
一道美容养颜滋补的莲藕炖猪蹄就做好了。
14
成品图！

来自美食天下邱邱的厨房日记的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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