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清蒸鲈鱼

邱邱的厨房日记

清蒸鲈鱼的做法

2张图片

“鲈鱼营养价值高，刺少，肉质细腻，清蒸能保留鱼最初的鲜美，大人小孩都喜欢吃！”

食材明细

主料

鲈鱼一条

辅料

红椒半个
大葱半个
小葱 2根
姜适量

调料

蒸鱼豉油 适量
热油适量
盐适量

咸香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1
准备食材备用，鲈鱼，大葱，姜，红椒。
2
鲈鱼洗干净，在背部划两刀。
3
两面撒上适量的盐，抹均匀。
4
淋入适量的料酒，腌制30分钟。
5
鱼盘底部铺上姜片和葱段。
6
鱼腌制好后，把鱼放在盘子上，鱼背上塞姜片。
7
水开上锅蒸8分钟。
8
鱼蒸好后，倒掉蒸鱼的蒸汽水，把姜片拿掉。
9
蒸鱼的时候切点葱丝，红椒丝。
10
再把葱丝和红椒丝摆在鱼身上。
11
用热油泼几下。
12
淋入蒸鱼豉油即可。
13
成品图！一道味道鲜美的清蒸鲈鱼就做好了。

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使用的厨具：蒸锅

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