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蒜香小龙虾首发

飞舞的夏花

蒜香小龙虾的做法

2张图片

食材明细

主料

小龙虾 1000克
大蒜半颗
辣椒 3个
生姜 1小块

调料

蚝油 1勺
生抽 2勺
味精少许
啤酒 400ml
盐少许

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜香小龙虾的做法步骤

1
准备好小龙虾。
2
剪刀剪去头部1/3，将尾部中间的小尖尖扭下来抽出肠线，背部用剪刀剪开方便入味。
3
准备大蒜、辣椒和生姜。
4
大蒜、辣椒、生姜切碎备用。
5
炒锅放稍微多一些油，将小龙虾炒至变色捞起。
6
锅中的油加入一半的蒜末、与辣椒、生姜炒香。
7
倒入小龙虾，加入耗油、生抽、盐、鸡精翻炒均匀后，加入啤酒，焖煮收汁。
8
最后放入剩余的蒜末，炒至断生即可起锅。
9
起锅装盘。

小窍门

1、喜欢吃辣的可以放多一点辣椒。
2、吃完龙虾后的蒜末酱汁拌饭、拌面都很不错。

来自美食天下飞舞的夏花的作品

使用的厨具：炒锅

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