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酵素萝卜,白萝卜这么做,没有人不爱吃
西贝大厨来了
1张图片
食材明细
主料
白萝卜
1根
柠檬
1个
苹果
1个
辅料
酵素汁
2勺
调料
白醋
适量
白糖
适量
纯净水
适量
酱油
2勺
酸甜
口味
其他
工艺
数小时
耗时
简单
难度
酵素萝卜的做法步骤
1
白萝卜清洗干净,去皮,一分为二,切成0.3厘米的薄片。
2
柠檬,苹果也同样如萝卜,切成薄片备用。
3
切好的萝卜加入白糖,抓拌均匀,挤干水分,放入另一个盛器。
4
盛器内加白醋,水,白糖,柠檬,苹果片搅拌至白糖融化。
5
加入挤干水分的萝卜,再加入酱油,酵素汁搅拌均匀。
6
覆上保鲜膜,冷藏腌制1-2小时,即可食用。
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西贝大厨来了
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