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“生羊肉串中含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B6、钙、铁、锌、硒、脂肪等营养成分。羊肉可以保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化，具有保护胃黏膜的功效。羊肉有补肝明目的功效，可以治疗贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等。羊肉可以温补脾胃，可以用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉可以温补肝肾，可以用于肾阳虚所致的腰膝酸软、冷痛、阳痿等症。羊肉可以补血温经，可以辅助治疗贫血。”
食材明细
孜然羊肉粒的做法步骤
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新鲜的羊肉在清水中浸泡一个小时去除血水和杂质后冲洗干净沥干水份。
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2
羊肉切成大小均匀的块状放入葱姜段糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、盐、黑胡椒粉。
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调制好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏六个小时以上入味即可。
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另起锅倒入底油加热放入孜然、烧烤料中火翻炒出香味。
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羊肉入口香浓混搭着孜然和烧烤料独有的味道让人唇齿留香回味无穷。
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在家里也可以做出比烧烤店还好吃的孜然羊肉粒噢。
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羊肉粒在最后炒至的时间不宜过长会影响口感这道美味也是宴客的拿手美味佳肴噢。
小窍门
生羊肉串中含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B6、钙、铁、锌、硒、脂肪等营养成分。羊肉可以保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化，具有保护胃黏膜的功效。羊肉有补肝明目的功效，可以治疗贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等。羊肉可以温补脾胃，可以用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉可以温补肝肾，可以用于肾阳虚所致的腰膝酸软、冷痛、阳痿等症。羊肉可以补血温经，可以辅助治疗贫血。
使用的厨具：不粘锅
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