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莲藕鲜肉包独家

莲藕鲜肉包的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉适量
温水适量
发酵粉 适量
碱粉适量
糖适量

辅料

大葱适量
猪肉适量
莲藕适量

调料

油适量
盐适量
五香粉 适量
姜粉适量
蚝油适量
酱油适量
辣椒粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

莲藕鲜肉包的做法步骤

1
猪肉和大葱，莲藕洗净备用。
2
面粉加发酵粉，糖用温水和成软硬适中的面团发酵两倍大小。
3
加入碱粉揉匀排气。
4
猪肉绞碎，莲藕切碎备用。
5
大葱切碎放入肉馅中，加入姜粉，五香粉，用热油淋入激出香味儿。
6
加盐，辣椒粉，蚝油，酱油一个方向搅拌上劲备用。
7
醒发的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
8
放入莲藕鲜肉馅包成自己喜欢的样子。
9
依次包好放入笼屉中。
10
冷水上锅蒸三十分钟。
11
时间到后不要马上打开锅盖，关火虚蒸两分钟哦，包子不会塌陷。
12
晾凉装盘即可享用。
13
成品图。
14
搭配红油醋汁同食，解腻又美味。

小窍门

荤素搭配，营养满满，祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：面食家常菜早餐包子

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