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香蕉糯米糕，香气浓郁，软糯香甜，一口一个超好吃。

宅家吃货JACKERLU

香蕉糯米糕，香气浓郁，软糯香甜，一口一个超好吃。的做法

4张图片

“今天做一款香蕉糯米糕，家里的糯米粉开袋有点久了，需要消耗掉，香蕉比较熟了，可以一次都消耗掉。高温烘烤的时候，超浓郁的香气飘了出来，一口一个，满嘴的软糯香浓。”

食材明细

主料

香蕉 1根
白砂糖 40克
牛奶 60克
植物油 8克
糯米粉 70克

辅料

粘米粉 25克

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

香蕉糯米糕的做法步骤

1
我们先炒一点熟粉，取糯米粉20克，放在不粘锅里，小火慢慢炒至颜色变淡黄，发出微香即可放一边备用。
2
香蕉1根用手掰成小块，加入白砂糖40克、牛奶60克、植物油8克，开启粉碎机，打发成均匀的糊状。
3
把香蕉面糊过筛一下。
4
过筛可以去掉黑黑的香蕉籽。
5
加入糯米粉50克、粘米粉25克，搅拌均匀。
6
搅拌至无颗粒顺滑状态即可。
7
在准备的盘里刷一层油，把面糊倒入盘里，刷油防止待会太粘了粘住。
8
包上保鲜膜，防止蒸的时候水汽流入盘里，戳几个透气孔。
9
冷水开始蒸，蒸25分钟即可。
10
取出蒸好的糯米糊，去掉保鲜膜。
11
用筷子搅拌成团，放入熟粉里，表面沾满熟粉防粘。
12
搓成长条状，然后切成小块，沾满熟粉即可。
13
香蕉糯米糕，完成O(∩_∩)O
14
香气超浓郁，一口一个，满嘴的软糯香浓。
15
高温烘烤的时候，会飘出超浓郁的香蕉香气。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点小吃

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