菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

油面筋塞素肉

油面筋塞素肉的做法

2张图片

食材明细

主料

油面筋 12个

辅料

素肉或猪肉，160g

调料

盐 6g
酱油 1勺
老抽半勺
蔬之鲜 半勺
十三香 半勺
糖 1勺
素蚝油 半勺
姜片 2片
八角 2个
香叶 2片
桂皮一点点
干辣椒 2个
淀粉半勺

咸甜口味
炖工艺
廿分钟耗时
高级难度

油面筋塞素肉的做法步骤

1
图片上的调料依次加入。
2
加一些清水。
3
给油面筋扣小洞洞。
4
把油面筋里面的组织往周边压。
5
将调好的素肉馅装到油面筋里面。
6
起锅烧油加入图片上的调料。
7
锅中加水继续加调料。
8
盖锅盖大火烧至水开转至中小火闷煮8分钟。
9
出锅前加入水淀粉勾芡淀粉与水的比例是1:1。
10
摆盘开吃。
11
肉丸也QQ弹弹的一点不比猪肉差哦。

小窍门

这道菜没有放料酒姜末，因为我用的是植物蛋白做的素肉。素肉里面人体需要的营养也都有，没有腥味反倒有种清香味，所以不需要过度的调味。
❤️低碳生活，健康生活，从我做起❤️

来自美食天下梓童的su菜的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

你可能还喜欢

热菜家常菜下饭菜