菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

粉蒸萝卜双丝

阳春白雪！

粉蒸萝卜双丝的做法

5张图片

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，冬季的萝卜好吃又养人。今天做一道粉蒸萝卜丝，说起河南蒸菜，一般可用茼蒿，芹菜叶，红薯叶，豆角，土豆，萝卜等等加面粉和油蒸好，加蒜泥辣椒等调味，味道非常好吃，是菜也是主食，宴客菜中八凉中必定有一盘蒸菜，很受欢迎，制作简单，营养健康，一起来学吧❤️”

食材明细

主料

辅料

小葱 2颗
大蒜 4粒

调料

轻盐牡蛎酱油 2勺
香油 0.5勺
食用油 2勺
盐 2g

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

粉蒸萝卜双丝的做法步骤

1
准备主要食材：白萝卜，胡萝卜去皮，大蒜，小葱。
2
把白萝卜和胡萝卜擦成细丝（擦丝之前把萝卜清洗干净，擦完以后不要再淘洗）。
3
萝卜丝中倒入一点食用油混合均匀。
4
再加入低筋面粉抓拌，让每个萝卜丝上都裹上一层面粉。
5
锅中铺蒸笼布，把萝卜丝平铺上去。
6
水开后蒸6分钟左右。
7
蒸萝卜期间调个蒜泥汁：大蒜捣成泥加2勺牡蛎酱油。
8
少许香油，盐，混合均匀备用。
9
蒸好的萝卜丝倒入盆中，用筷子抄散，等热气散去后加入蒜泥汁，放小葱碎。
10
混合均匀，装入盘中，一道既是主食也是凉菜的粉蒸萝卜双丝制作完成。
11
又香又软，制作简单，健康不上火，很受欢迎。

小窍门

1.萝卜擦丝后不要再淘洗，太湿拌面蒸出来太黏。
2.放面粉之前加入食用油混合，蒸出来松散口感好。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

热菜家常菜