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西红柿虾仁素卤的做法

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北方人爱吃打卤面,分为肉卤和素卤,我家经常会做这道简单的西红柿素卤,配点青菜,煮个面条,简单易做的一顿饭就完成啦!

食材明细

主料
辅料

西红柿虾仁素卤的做法步骤

  • 西红柿虾仁素卤的做法步骤:1
    1
    西红柿表面划十字刀,放入开水锅里面烫一下捞出去皮。
  • 西红柿虾仁素卤的做法步骤:2
    2
    切成小块儿。
  • 西红柿虾仁素卤的做法步骤:3
    3
    虾仁去虾线。
  • 西红柿虾仁素卤的做法步骤:4
    4
    木耳提前泡发去蒂洗净。
  • 西红柿虾仁素卤的做法步骤:5
    5
    锅内放少许油烧热然后放入虾仁煸炒至变色。
  • 西红柿虾仁素卤的做法步骤:6
    6
    完全变成红色。
  • 西红柿虾仁素卤的做法步骤:7
    7
    放入葱花爆香。
  • 西红柿虾仁素卤的做法步骤:8
    8
    放入西红柿翻炒至软。
  • 西红柿虾仁素卤的做法步骤:9
    9
    放入清水烧开,然后放入木耳煮一会儿。
  • 西红柿虾仁素卤的做法步骤:10
    10
    加适量盐调味,因为我们要拌面吃,所以可以稍微咸一点。
  • 西红柿虾仁素卤的做法步骤:11
    11
    水淀粉调好。
  • 西红柿虾仁素卤的做法步骤:12
    12
    鸡蛋打散。
  • 西红柿虾仁素卤的做法步骤:13
    13
    淋入水淀粉勾芡,浓稠一些为好。
  • 西红柿虾仁素卤的做法步骤:14
    14
    淋入蛋液,凝固成块儿。
  • 西红柿虾仁素卤的做法步骤:15
    15
    倒入碗中,接下来就去煮面条吧!
  • 西红柿虾仁素卤的做法步骤:16
    16
    期待你的品尝!
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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