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虫草花牛尾汤独家

虫草花牛尾汤的做法

2张图片

“咸鲜，色泽金黄，汤清不腻。”

食材明细

主料

虫草花 适量
牛尾适量

辅料

姜适量
小米椒 适量
香菜适量
香葱适量
盐适量
白胡椒粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

虫草花牛尾汤的做法步骤

1
牛尾解冻。
2
浸泡半个小时，洗去血水。
3
牛尾冷水下锅，倒入适量料酒。
4
水开多焯一会儿，能去除多余油脂。
5
捞出洗净。
6
适量清水，焯过水的牛尾放入，加几片姜进去。
7
大火烧开。
8
中小火炖一个小时。
9
虫草花洗一下备用。
10
此时汤色清白。
11
放入虫草花。
12
继续炖15分钟，关火。
13
小米椒，香葱，香菜。
14
适量盐，白胡椒粉调味即可。
15
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

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