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鸡蛋烧豌豆

鸡蛋烧豌豆的做法

6张图片

“这道菜肴的主料选择的是豌豆粒，豌豆粒的用途挺多的，特别是用其当做配料时，很多的菜肴都可以使用豌豆粒。【鸡蛋烧豌豆】是一道老少皆宜的素食菜肴，味道相当的不错。”

食材明细

主料

豌豆粒 400克
鸡蛋 2个

辅料

胡萝卜 适量
葱适量

调料

油 10克
酱油 2克
盐 5克

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋烧豌豆的做法步骤

1
主料：鸡蛋、豌豆粒。
2
把鸡蛋打成蛋液。
3
豌豆粒洗净，切一些胡萝卜粒配色。
4
热油，倒入蛋液煎制。
5
把煎熟的鸡蛋盛入碗中备用。
6
锅留底油，炒香葱花，放入胡萝卜粒煸炒均匀。
7
放入豌豆粒翻炒均匀。
8
加少许味极鲜酱油。
9
加适量水，烧制5分钟。
10
放入鸡蛋，加盐调味。
11
烧制2分钟后，旺火收汁，即可关火。
12
出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、一定要把豌豆粒烧制熟透才可以食用。
2、加一些胡萝卜粒是为了配色，不放也可以。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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