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香草冰激凌（双蛋黄版）

香草冰激凌（双蛋黄版）的做法

1张图片

食材明细

主料

淡奶油 150毫升
牛奶 150毫升
蛋黄 2个
白砂糖 60克
香草粉 1/4小勺

奶香口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

香草冰激凌的做法步骤

1
准备主料
2
准备香草粉1/4小勺
3
将两个蛋黄倒入大碗，打散
4
分三次加入白砂糖，充分搅拌至白糖溶化
5
蛋黄变得浓稠，颜色变浅，
6
加入牛奶
7
搅拌均匀
8
放电磁炉上，中小火加热至蛋奶糊变浓稠
9
淡奶油倒入大碗
10
用电动打蛋器打至7分发
11
加入香草粉打匀
12
将打发的奶油倒入蛋奶糊
13
搅拌均匀
14
倒入冰激凌机的容器内
15
装上机头，启动开关，放入冰箱，数小时后取出
16
凝固好的冰激凌
17
挖成小球，撒上葡萄干点缀

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使用的厨具：其它、打蛋器、电磁炉

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