菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜中式宴请下饭菜秋季食谱冬季食谱晚餐酒席

枣香黑豆炖猪蹄

微笑雨（菱桐）

枣香黑豆炖猪蹄的做法

1张图片

“一道枣香黑豆炖猪蹄，补血乌发！因为有红枣的甜香味，加上食材有植物蛋白和动物蛋白的相结合，温补滋润身上暖，关键味道非常浓郁，猪蹄吃起来酱香十足！相当健康营养好吃！”

食材明细

主料

猪蹄半个
泡发好的黑豆 1把
红枣 1把
花生 1把

辅料

姜 4片
葱适量

调料

黄肖氏酱香烧汁 80克

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
高级难度

枣香黑豆炖猪蹄的做法步骤

1
猪蹄处理干净后冷水下锅，加入1勺料酒，开大火焯水，水煮开后煮几分钟，把浮沫撇掉，捞起来冲洗干净备用。
2
起锅下油，放葱姜炒后，放猪蹄炒（去水气、增香气）。
3
加黄肖氏酱香烧汁炒匀（半个猪蹄大概80克酱汁就足够了，可以根据自己的口味调节）。
4
加清水，放提前泡发好的黑豆、红枣、花生煮开。
5
倒入电压力锅炖30分钟。
6
鲜咸适口，美味至极！
7
好吃！

小窍门

1.黑豆要提前2小时泡发；
2.猪蹄要想炖入味其实比较困难，所以这次我用了黄肖氏酱汁，它把香辛料做成调味汁，入味超快超实用！而且黄肖氏用起来非常简单，也不用再加其他调料了，做出来的菜有着浓郁醇厚的鲜香味道，让菜品丰盈美味，回味酱香，味道好极了！

来自美食天下微笑雨（菱桐）的作品

使用的厨具：电压力锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜秋季食谱冬季食谱晚餐酒席

你可能还喜欢

热菜家常菜中式宴请