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香菇肉饼

香菇肉饼的做法

1张图片

“广式蒸肉饼，鲜嫩滑口，很下饭！”

食材明细

主料

猪肉 350g
香菇适量

辅料

姜少许
葱少许
枸杞少许

调料

生粉 1匙
孜然粉 少许
酱油 3匙
蚝油 2匙
食盐少许
食用油 适量
香油少许

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

香菇肉饼的做法步骤

1
准备的食材。
2
香菇需要提前泡软。
3
猪肉切小块，加入姜末，搅成肉末。
4
香菇切成末。
5
肉末、香菇加入蚝油、酱油、孜然粉、生粉、食盐、调味。
6
装盘，肉末用筷子扎上孔。
7
蒸气上来后，放入蒸锅。
8
盖上内盖，防水蒸汽过多（盖上蒸出来比较嫩）
9
大火蒸15分钟即可。
10
蒸熟后直接打开。
11
趁热加入酱油、葱、淋上香油，少许枸杞装饰即可出锅。
12
成品。

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使用的厨具：蒸锅

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