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奶香玉米面馒头

奶香玉米面馒头的做法

1张图片

“玉米面中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动。用牛奶和面，奶香浓郁，香甜可口。”

食材明细

主料

普通面粉 250g
玉米面粉 250g

辅料

发酵粉 5g
牛奶 250ml

调料

白糖 10g
温水少许

奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

奶香玉米面馒头的做法步骤

1
准备玉米面和普通面粉各一半。
2
里面加发酵粉和白糖。
3
将面粉和发酵粉搅拌均匀，用牛奶和面。
4
揉成光滑的面团。
5
醒发好的面团。
6
搓成长条。
7
切成小段。
8
做成馒头形状二次醒发至两倍大。
9
冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟。
10
奶香浓郁，香甜可口的玉米面馒头就可以开吃啦。

小窍门

我基本没用清水，用牛奶和面味道更加浓郁。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：蒸锅

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