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川贝陈皮柠檬膏

川贝陈皮柠檬膏的做法

1张图片

“超16个小时隔水炖

✅川贝主要有清热润肺、化痰止咳功效
✅陈皮理气化痰、止咳作用显著
✅柠檬有化痰止咳、润肺生津、健脾功效
✅黄冰糖清热润肺”

食材明细

主料

柠檬 9个约1000g
老冰糖 750g
川贝粉 20g
陈皮 50g

原味口味
炖工艺
数天耗时
高级难度

川贝陈皮柠檬膏的做法步骤

1
陈皮剪成条。
2
柠檬先去掉标签，搓洗，用盐水泡三十分钟。
3
沥干。用厨房纸再抹干。
4
去两头，切成2mm左右一片片。
5
用牙签去籽。
6
最底下放一层老冰糖，再一层柠檬片，一些陈皮和川贝粉，一些冰糖，一层一层放好。
7
电炖锅加水，开始隔水炖。
8
我的炖锅四个半小时是最长时间。
9
这是四个半小时后的情形。
10
外锅再加些水，继续炖4个半小时。
11
启动四次，最后一次炖了三个半小时，一共17个小时。
12
冷却后再装瓶。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：电炖锅

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