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炸藕夹

宁静致远0217

炸藕夹的做法

1张图片

食材明细

主料

藕 1个
猪肉馅 1斤
鸡蛋 1个

辅料

姜 1块
面粉 1碗
干红辣椒 5个
食用油 100ml

调料

生抽 15ml
蚝油 2勺
糖 15g
料酒 20ml
香油 10ml

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸藕夹的做法步骤

1
猪肉馅，藕，姜准备。
2
猪肉馅放料酒，生抽香油调匀。
3
面粉中放入鸡蛋。
4
加凉水调成酸奶状的浆。
5
藕切成片。
6
藕放入肉馅放入裹上面浆，放入油锅油锅中炸。
7
炸至两面金黄捞出。
8
炸好的藕夹。
9
锅中放油，小火炒香干红辣椒。
10
放入炸好的藕夹，淋入生抽，料酒，白糖，蚝油调的汁，大火烧开，小火熬制15分钟。
11
装入盘中。

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使用的厨具：炒锅

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