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秋葵炒鸡蛋香干的做法

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家常小炒~秋葵炒鸡蛋香干,颜色艳丽,鲜香入味,妥妥美味下饭菜~

食材明细

主料
辅料
调料
  • 稻米油适 适量
  • 适量
  • 千禾酱油 适量

秋葵炒鸡蛋香干的做法步骤

  • 秋葵炒鸡蛋香干的做法步骤:1
    1
    备好食材:如图,秋葵,香干分别清洗干净,鸡蛋备用。
  • 秋葵炒鸡蛋香干的做法步骤:2
    2
    电煮锅加水烧开,加入适量盐,下秋葵烫半分钟捞出过凉水。
  • 秋葵炒鸡蛋香干的做法步骤:3
    3
    烫过的秋葵切成块状。
  • 秋葵炒鸡蛋香干的做法步骤:4
    4
    香干切成条状,香葱切小段备用。
  • 秋葵炒鸡蛋香干的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打散,加入适量温水,盐,料酒,葱花搅匀备用。
  • 秋葵炒鸡蛋香干的做法步骤:6
    6
    热锅放入油渣(含猪油),葱白煸香。
  • 秋葵炒鸡蛋香干的做法步骤:7
    7
    倒入蛋液煎至凝固。
  • 秋葵炒鸡蛋香干的做法步骤:8
    8
    煎好的鸡蛋盛出备用。
  • 秋葵炒鸡蛋香干的做法步骤:9
    9
    锅内再次入少许油,下香干小火炒至变软。
  • 秋葵炒鸡蛋香干的做法步骤:10
    10
    放入焯好的秋葵炒匀,加入适量盐,生抽,少许热水翻炒两分钟。
  • 秋葵炒鸡蛋香干的做法步骤:11
    11
    把炒好的鸡蛋回锅翻炒均匀即可出锅。
  • 秋葵炒鸡蛋香干的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 秋葵炒鸡蛋香干的做法步骤:13
    13
    成品图。

小窍门

秋葵洗净整根加盐焯水半分钟(营养不流失),捞出过凉水保持碧绿颜色!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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