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四合院家香丨豉油黄焖大明虾

家香老贵阳味道

四合院家香丨豉油黄焖大明虾的做法

1张图片

食材明细

主料

大明虾 适量

辅料

豉油适量
蚝油适量
白砂糖 适量
胡椒粉 适量
鸡粉适量
花生油 适量
葱适量

其他口味
焖工艺
半小时耗时
高级难度

豉油黄焖大明虾的做法步骤

1
将虾清洗干净后剪去虾须虾脚，再由背部剪开，挑去虾肠备用；
2
切配料头，葱蒜切末，红辣椒切粒；
3
调海鲜酱汁，将白砂糖、鸡粉、白胡椒粉、蚝油、豉油混合均匀；
4
油烧到7成热，将虾大火炸一分钟左右，熟了就可以捞出备用；
5
洗净的锅烧热后倒花生油，加入葱蒜、红椒粒炝锅，爆香后倒入虾翻炒，加酱汁炒匀出锅。

来自美食天下家香老贵阳味道的作品

使用的厨具：焖烧锅

所属分类：热菜家常菜

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