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韭菜鸡蛋水煎包

韭菜鸡蛋水煎包的做法

1张图片

“简单易学，外焦里嫩，老少皆宜，早餐不错的选择。”

食材明细

主料

面粉适量
韭菜一把
鸡蛋三个
红薯粉条 一把

辅料

酵母少许
纯净水(40度左右) 少许

调料

花生油 适量
盐适量
五香粉 少许
鸡精少许
橄榄油 几滴
老抽少许

五香口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

韭菜鸡蛋水煎包的做法步骤

1
摘好的韭菜洗净，控干水分。
2
切碎。
3
红薯粉条备用。
4
用清水泡软，捞出，沥干水分，切碎。
5
鸡蛋炒好，捣碎，备用。
6
放入盆中，如图所示。
7
加适量盐、少许老抽、五香粉和鸡精，滴几滴橄榄油，拌匀即可。
8
面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
9
搓成长条状。
10
切成大小均匀的剂子。
11
擀成薄圆饼状。
12
包入馅料。
13
已包好。
14
平底锅烧热放少许油，摆好，如图所示。
15
倒入搅好的面粉水，用中小火煎至锅中无水，煎成两面金黄色即可。
16
出锅装盘。
17
香酥可口。

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使用的厨具：平底锅

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