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小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的做法

2张图片

食材明细

主料

小鸡半只

辅料

东北蘑菇 适量
干香菇 六朵

调料

八角 2个
桂皮适量
干辣椒段 少许

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1
小鸡半只切块。东北粉条温水泡软。
2
东北蘑菇与香菇泡发好。
3
鸡冷水下锅，倒入料酒姜片开火煮沸，捞去浮沫，捞出鸡块温水冲洗。
4
准备好姜，蒜，八角，桂皮，干辣椒段。
5
油烧热下入姜片和蒜炒香。
6
倒入鸡肉块，倒入八角，桂皮与干辣椒。
7
这时可以放入一些热水，在放两种干蘑菇，放盐，胡椒粉，老抽和生抽调味。
8
把鸡肉放到电压锅里炖熟，出锅时，撒入泡好的粉条，煮熟就可以了。
9
稍微留一点汤汁，味道更鲜美。美味的小鸡炖蘑菇就做好了。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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