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青椒炒豆干的做法

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此豆干并非我们平时买的豆干,而是买回家的鲜豆腐切片,放炒锅中煎至两面金黄,放凉后切成筷子粗细的条,再同焯过水的芹菜同炒,非常的美味。

食材明细

主料
辅料
调料

青椒炒豆干的做法步骤

  • 青椒炒豆干的做法步骤:1
    1
    将油炸豆腐切成条,芹菜切成寸段。
  • 青椒炒豆干的做法步骤:2
    2
    锅中加水烧开,放少许油和盐,放入芹菜。
  • 青椒炒豆干的做法步骤:3
    3
    将芹菜焯至七八成熟,捞出沥干水份备用。
  • 青椒炒豆干的做法步骤:4
    4
    炒锅放油烧热。
  • 青椒炒豆干的做法步骤:5
    5
    放入芹菜翻炒片刻。
  • 青椒炒豆干的做法步骤:6
    6
    放入豆腐条。
  • 青椒炒豆干的做法步骤:7
    7
    待逗腐和芹菜充分受热均匀,放适量盐调味。
  • 青椒炒豆干的做法步骤:8
    8
    放少许味精提鲜,翻炒均匀、入味。
  • 青椒炒豆干的做法步骤:9
    9
    装盘。
  • 青椒炒豆干的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

1.芹菜焯水时放少许油和盐,色泽更加亮丽。
2.油、盐、味精简单调味。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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