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雪梨炖肉的做法

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现在已是秋季,气候干燥,是吃梨子的最佳时节。它味道清甜,含有许多维生素和胡萝卜素,瘦肉则含有大量的蛋白质和脂肪酸,可以补肾养血,滋阴润燥,两者放在一起实用,互补,又易被人体吸收,营养好又实惠。炖好的汤清淡又清甜,小孩爱吃。

食材明细

主料
辅料

雪梨炖肉的做法步骤

  • 雪梨炖肉的做法步骤:1
    1
    食材准备了这些。
  • 雪梨炖肉的做法步骤:2
    2
    雪梨去皮去核,切成滚刀状。
  • 雪梨炖肉的做法步骤:3
    3
    枸杞洗净。
  • 雪梨炖肉的做法步骤:4
    4
    红枣洗净。
  • 雪梨炖肉的做法步骤:5
    5
    炖锅里放入红枣和雪梨。
  • 雪梨炖肉的做法步骤:6
    6
    加入适量的水开始炖煮。
  • 雪梨炖肉的做法步骤:7
    7
    雪梨炖煮之际,把用淘米水浸泡过的瘦肉清洗干净,在奶锅中放入开水,花椒和姜片,烧开滚两次,再加入瘦肉。
  • 雪梨炖肉的做法步骤:8
    8
    捞出瘦肉,清洗干净,放入已炖40分钟左右的炖锅中。
  • 雪梨炖肉的做法步骤:9
    9
    继续炖10分钟左右。
  • 雪梨炖肉的做法步骤:10
    10
    放入枸杞烧一会即可。
  • 雪梨炖肉的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

雪梨要先炖软加肉。
瘦肉焯水时放入花椒,去除腥味儿。,这样炖出来的雪梨瘦肉汤才清甜可口。
来自 美食天下 Hhxj 的作品
使用的厨具:电炖锅、汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   秋季食谱  

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