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韩式辣泡饭

polaris滴食记

韩式辣泡饭的做法

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“上海人的早餐会有一碗泡饭搭配腐乳或是酱菜，这是用前一天的剩饭做的。今天就用韩式辣椒酱搭配喜欢的蔬菜来一份韩式辣泡饭”

食材明细

主料

杏鲍菇 100克
杂粮米饭 100克
香菇（干）4朵
紫菜 10克
卷心菜 200克

辅料

水 500毫升

调料

葱伴侣六月香辣椒酱 1勺
亚麻籽油 10毫升

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

韩式辣泡饭的做法步骤

1
准备食材：卷心菜洗净切丝，香菇泡发后切丝，杏鲍菇切丝。
2
锅底铺上卷心菜丝。
3
铺上泡发后的香菇丝。
4
放入杏鲍菇丝。
5
放入100克杂粮米饭。
6
倒入500毫升清水。
7
放入1勺韩式辣椒酱。
8
将酱料搅拌均匀。
9
大火煮开后，炖煮5分钟。
10
放入紫菜之后，炖煮1分钟即可关火。
11
最后淋上亚麻籽油。
12
来上一碗暖乎乎的辣泡饭。

小窍门

亚麻籽油不耐高温，建议关火之后再淋上，可以保留营养元素的最大化。

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使用的厨具：煮锅

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