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油渣炒青椒土豆片的做法

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家常小炒~俱色,香,味于一体,口感脆爽,鲜香入味,是一道不错的小炒菜品~

食材明细

主料
辅料
调料

油渣炒青椒土豆片的做法步骤

  • 油渣炒青椒土豆片的做法步骤:1
    1
    备好食材:如图,分别清洗干净备用。
  • 油渣炒青椒土豆片的做法步骤:2
    2
    土豆切片备用。
  • 油渣炒青椒土豆片的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切片备用。
  • 油渣炒青椒土豆片的做法步骤:4
    4
    青椒去蒂去籽切成小块,香葱切小段备用。
  • 油渣炒青椒土豆片的做法步骤:5
    5
    炒好的油渣备用。
  • 油渣炒青椒土豆片的做法步骤:6
    6
    煮锅内加水烧开,加盐下土豆,胡萝卜片焯水约一分钟,捞出过凉水沥干备用。
  • 油渣炒青椒土豆片的做法步骤:7
    7
    焯好的土豆胡萝卜片。
  • 油渣炒青椒土豆片的做法步骤:8
    8
    热锅冷油,放入油渣翻炒片刻。
  • 油渣炒青椒土豆片的做法步骤:9
    9
    把土豆,胡萝卜片放入翻炒均匀。
  • 油渣炒青椒土豆片的做法步骤:10
    10
    把青椒放入混合炒匀,沿锅边淋入少许水加快食物至熟。
  • 油渣炒青椒土豆片的做法步骤:11
    11
    加入适量盐,生抽翻炒均匀。
  • 油渣炒青椒土豆片的做法步骤:12
    12
    撒上葱花翻炒一下即可出锅。
  • 油渣炒青椒土豆片的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 油渣炒青椒土豆片的做法步骤:14
    14
    成品图。

小窍门

土豆,胡萝卜片先加盐焯水一分钟,过凉水沥干备用!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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