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鹌鹑蛋肉丸

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

鹌鹑蛋肉丸的做法

3张图片

食材明细

主料

肉馅 300g

辅料

鹌鹑蛋 适量

调料

葱 1根
姜 2片
生抽 15ml
蚝油 5ml
盐适量
料酒适量
胡椒粉 少许
香油 5ml
淀粉 2匙

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

鹌鹑蛋肉丸的做法步骤

1
鹌鹑蛋洗净放入锅中，煮熟放凉或用凉水泡一下剥皮。
2
肉馅中加入葱姜水、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉、香油搅拌至粘稠，再放入葱末搅拌均匀。
3
取适量肉馅将鹌鹑蛋包进去，放入盘中。
4
放入笼屉，锅内水烧开，转中火蒸15分钟左右，撒上葱叶碎。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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