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老姜母鸡炖天麻独家

老姜母鸡炖天麻的做法

1张图片

“滋补有益汤品。”

食材明细

主料

老母鸡 半只
天麻适量

辅料

老姜适量
红枣少许
杞子少许
党参少许

调料

油少许
米酒少许
盐少许

其他口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

老姜母鸡炖天麻的做法步骤

1
准备:老母鸡半只用盐搓洗干净。
2
斩件备用。
3
老姜去皮切片。
4
天麻，去核红枣，党参。
5
杞子洗干净备用。
6
把天麻，党参，红枣放入康宁汤锅加适量水烧开转中火煮20分钟。
7
另起锅，热锅放油，下姜片小火煸香。
8
放入鸡块。
9
快速翻炒至变色。
10
淋适量的米酒去腥增香。
11
盖上盖子焖两分钟，这样鸡肉与米酒混合在一起，非常的香。
12
打开盖子后将煲好的天麻汤倒入锅里。
13
大火炒开转小火煮20分钟。
14
出锅前放入杞子。
15
调点盐即可。
16
成品图(表面的油可撇掉再喝汤)。
17
成品图。

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使用的厨具：汤锅、煮锅

所属分类：汤类家常菜

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