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泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法

1张图片

“泡椒凤爪现在是很多人的最爱，既然想吃就一定想怎么自己去做了。今天就自己试着做了一下尝一尝！”

食材明细

主料

鸡爪子 1斤

辅料

泡椒适量
桂皮适量
辣椒适量
葱适量
姜适量
大料适量
花椒适量
香叶适量

配料

糖适量
醋适量

酸辣口味
煨工艺
一天耗时
简单难度

泡椒凤爪的做法步骤

1
鸡爪子洗净待用。
2
买来的现成的泡椒一袋备用。
3
锅中加水，将葱姜花椒大料桂皮香叶放入锅中。
4
将鸡爪子也放入锅中同煮，大约煮二十分钟即可，鸡爪子只要用筷子可轻松插入即可。
5
将煮熟的鸡爪子去掉中间的那根大骨头，很多人是用刀剁开的，我是用手撕下来的。然后将去骨的鸡爪子用凉水洗去其中的胶质。
6
将洗过的鸡爪子，泡椒放入一个保鲜盒中，将红辣椒切段，适量的糖、醋用凉白开调成味汁一同倒入保鲜盒中并没过鸡爪子。将保鲜盒放入冰鲜中冷藏24小时即可食用了。

来自美食天下 -Alan- 的作品

使用的厨具：煮锅

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