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蒜蓉金针菇焗鲈鱼独家

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蒜蓉金针菇焗鲈鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

鲈鱼 1条
金针菇 适量

辅料

香葱适量
蒜末适量
红葱头 适量

调料

生抽适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
花生油 适量
玉米淀粉 适量
胡椒粉 适量

蒜香口味
焗工艺
一小时耗时
简单难度

蒜蓉金针菇焗鲈鱼的做法步骤

1
红葱头和蒜头剁碎。
2
碗中放入蒜末和红葱头，淋上热油。
3
加入生抽，蚝油，盐，鸡精搅拌均匀。
4
鲈鱼宰杀好洗去血水后切块。
5
将鲈鱼放入盘中，加入玉米淀粉和蒜蓉拍扁。
6
抓匀腌制30分钟左右。
7
生姜和红葱头洗净切片。
8
香葱洗净切段备用。
9
金针菇切去根部，撕开洗净备用。
10
砂锅热油放入姜片和红葱头炒香。
11
摆上金针菇。
12
将腌制入味的鲈鱼摆入锅。
13
再把蒜蓉酱淋上，加入少量清水大火煮开。
14
焗至鲈鱼断生，放入葱段，洒上少许胡椒粉即可。
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成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

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