菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜馒头花卷

奶香紫薯小馒头独家

奶香紫薯小馒头的做法

1张图片

“
”

食材明细

主料

紫薯 400g

辅料

面粉 400g

调料

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

奶香紫薯小馒头的做法步骤

1
将紫薯去皮，切成薄片，放入盘中。
2
上笼蒸30分钟。
3
将蒸熟的紫薯倒入盆中压成泥。
4
待紫薯泥降至常温，放4g酵母粉、10g白糖，搅拌均匀。
5
放入400g普通面粉。
6
倒入220g纯牛奶。
7
揉成光滑的面团，盖上盖子醒发。
8
醒发至两倍大，揉压排气。
9
揉成馒头，二次醒发30分钟左右。上笼蒸25分钟，焖3分钟左右。
10
成品。

小窍门

1.紫薯要蒸烂，压成泥。待紫薯泥降至常温后再放酵母粉。
2.揉成馒头后需二次醒发至1.5～2倍大，再上笼蒸。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

所属分类：主食家常菜馒头花卷

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

主食家常菜馒头花卷