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苹果果酱的做法

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秋天的苹果味道鲜美,汁多鲜香,各种品种应有尽有,红的、黄的、青的…口感上有脆的、面的、软的,老人孩子都可以选择。用来做些果酱,早上搭配面包或者馒头,都好吃,自己做的无添加,纯果肉。

食材明细

主料
辅料

苹果果酱的做法步骤

  • 苹果果酱的做法步骤:1
    1
    苹果去皮去核切小丁。
  • 苹果果酱的做法步骤:2
    2
    放入不粘锅。
  • 苹果果酱的做法步骤:3
    3
    加入刚沒过苹果的清水,小火煮。
  • 苹果果酱的做法步骤:4
    4
    加入适量白糖,保持小火。
  • 苹果果酱的做法步骤:5
    5
    一直煮到果肉变软,水份收得差不多,关火凉透。
  • 苹果果酱的做法步骤:6
    6
    放入料理机,打成泥。
  • 苹果果酱的做法步骤:7
    7
    再次倒入不粘锅,小火翻炒,这时候尝尝甜度,不甜你可以再增加点白糖。
  • 苹果果酱的做法步骤:8
    8
    加入普通调羹两勺子量的麦芽糖。
  • 苹果果酱的做法步骤:9
    9
    继续翻炒。
  • 苹果果酱的做法步骤:10
    10
    保持小火,不停搅拌,一直熬到果泥浓稠。
  • 苹果果酱的做法步骤:11
    11
    像这样挂在木铲上不容易落下就可以了。关火,加一咖啡勺柠檬汁,再次搅拌均匀。
  • 苹果果酱的做法步骤:12
    12
    容器提前备好开水消毒,果泥盛入后,凉透放冰箱冷藏保存,随吃随取,大概半个月没问题。如果做得多可冷冻保存,吃时提前取出化冻。
  • 苹果果酱的做法步骤:13
    13
    香甜苹果酱就做好了。
来自 美食天下 敏zhu 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜   自制酱料  

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