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黄瓜拌牛肉

黄瓜拌牛肉的做法

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食材明细

主料

牛肉 150g
黄瓜 1根
香菜 2根

辅料

小米椒 1个
蒜若干瓣
干辣椒碎 1小勺

调料

油适量
盐 1匙
酱油 1勺
香醋 1勺
红薯粉 2匙
糖 1匙
料酒适量
香油适量
鸡精少许

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

黄瓜拌牛肉的做法步骤

1
准备黄瓜、香菜、蒜、小米椒。
2
黄瓜拍扁切成块。
3
香菜切成段。
4
蒜和小米辣剁碎，加一勺干辣椒碎，放入碗中。
5
蒜碗中炝入热油，激发香气。
6
放入酱油、陈醋、糖、香油、鸡精，拌匀备用。
7
准备一块牛肉。
8
切成片，放入油、盐、红薯粉、料酒，拌匀入味。
9
锅中水烧开，倒入牛肉片，汆水30秒。
10
捞出。
11
黄瓜装入盘中。
12
放入牛肉片。
13
放入香菜和酱汁。
14
拌匀即可。
15
成品。

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使用的厨具：炒锅

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