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玉米饼

玉米饼的做法

3张图片

“杂粮是控制血糖很好的主食，今天就来做一款玉米饼吧。宝宝很喜欢，煎好直接干掉了两个。”

食材明细

主料

玉米面 100g
中筋面粉 40g
酵母 2g
鸡蛋 1只
水 170g

清淡口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

玉米饼的做法步骤

1
玉米面与面粉混合。
2
加入鸡蛋，鸡蛋打撒。
3
温水加酵母搅拌均匀。
4
把酵母水，缓慢倒入面盆中，一边倒，一边搅拌。
5
搅拌好的面糊，发酵两倍大。广东现在天气也比较冷了，所以发了两个小时。
6
发好的面，我们可以看到里面的气泡。
7
搅拌均匀。
8
平底锅加热。
9
倒入面糊。
10
一面煎熟后，翻面。
11
把另一面煎熟就可以起锅了。做法跟铜锣烧很像。
12
煎好的饼装盘。

小窍门

我因为控糖，所以没加糖，喜欢甜的大家也可以根据自己口味加合适的糖量。这个其实跟松饼，铜锣烧很像，也可以根据自己的口味抹酱来吃。

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使用的厨具：不粘锅

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