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青菜香菇馅饼

青菜香菇馅饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300g
60度温开水 75克
冷水 75g

辅料

上海青 400g
香菇 100g

调料

植物油 适量
盐适量
鸡精适量

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

青菜香菇馅饼的做法步骤

1
青菜洗净焯水沥干。
2
香菇焯水沥干。
3
香菇青菜剁碎，加盐，鸡精搅匀，再放植物搅匀。
4
150克面粉加75克温开水搅拌成絮状，揉成面团。
5
另150克面粉加75克冷水搅拌成絮状，揉成面团。
6
两个面团再混合在一起，揉成一个面团。醒三十分钟。
7
面团醒好
8
擀成长条，切成30克左右的剂子。
9
擀成薄薄的面皮，放上馅料。
10
再盖上一张面皮。
11
四周捏紧。
12
不粘锅预热，放油。中火煎。
13
两面煎黄，煎熟。
14
出锅。

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使用的厨具：不粘锅

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