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家常菜
酸辣白菜(小美版)
和月香
2张图片
“
色彩红艳,酸辣过瘾,开胃解腻的下饭菜。
”
食材明细
主料
白菜
400克
辅料
红菜椒
半个
蒜
2瓣
姜
2片
花椒
1把
调料
辣椒酱
15克
米醋
20克
盐
5克
酱油
15克
食用油
15克
酸辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
小美版酸辣白菜的做法步骤
1
白菜叶用淡盐水泡15分钟,洗净。
2
竖切成条,这样切炒的时候不易烂。
3
红菜椒切丝,喜辣的可换成美人椒或小米辣。
4
准备姜蒜。
5
主锅擦干,放入姜、蒜、花椒、食用油,选择时间6秒速度6,粉碎。
6
选择3分钟温度V速度小勺,炒香姜蒜。
7
放入白菜、辣椒。
8
加入盐、辣椒酱、米醋、酱油。
9
喜欢吃辣,辣椒酱多放。
10
选择时间4分钟温度V速度反转1,翻炒。
11
音乐响起,美味即成。白菜入味,爽脆多汁,酸辣开胃。
小窍门
没有美善品料理机的用普通的锅也能做出美味:提前把辣椒酱、盐、醋、酱油调成汁。热锅凉油,小火炸香花椒后捞出花椒粒,放入姜蒜爆香,放入白菜、辣椒,大火炒至八成熟,倒入调好的汁,大火炒,汁子快收干时关火装盘,酸辣开胃又营养。
来自 美食天下
和月香
的作品
使用的厨具:食物调理机
所属分类:
热菜
家常菜
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