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鲜蒸白萝卜的做法

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白萝卜味甘辛、性凉,有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效,烹饪方法真的是千千万,任何一个厨娘就会用白萝卜做出无数道美味。
切好的白萝卜片摆一圈,在盘中犹如盛放的白莲花。蒸熟后的白萝卜恰好少了些辛味,口感相对更温和一些,适合更多人群食用。用最简单的调料做出最美味的菜品,养眼美味又低脂。如此精致的摆盘,相信会让小伙伴们享受美食的同时心情更加愉悦。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 原汁酱油 2勺
  • 臻品蚝油 1勺
  • 香油 少许

鲜蒸白萝卜的做法步骤

  • 鲜蒸白萝卜的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 鲜蒸白萝卜的做法步骤:2
    2
    白萝卜削掉外皮洗净,切薄片,越薄越好,摆放在一个有深度的圆盘中,一个萝卜正好摆一盘。小葱、辣椒洗净切小丁。
  • 鲜蒸白萝卜的做法步骤:3
    3
    酱油、蚝油提前在碗里调拌均匀待用。
  • 鲜蒸白萝卜的做法步骤:4
    4
    把调好的料汁倒在白萝卜上,盘子摆放在蒸锅篦子上,蒸锅放冷水,开大火烧开。开锅上汽后大火蒸15~20分钟。
  • 鲜蒸白萝卜的做法步骤:5
    5
    蒸的时候用筷子插一下萝卜,能一下子插透就是熟了。蒸好后淋一点香叶,撒上葱花、辣椒碎即可上桌开吃。

小窍门

因为蒸的时候已经放了料汁,所以蒸熟的白萝卜鲜味十足。白萝卜切圆片越薄越好,这样才好熟,蒸的时间短。
白萝卜记得先去皮哈!
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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