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炖白菜独家

炖白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

大白菜 适量
猪肉适量
虾米适量
香菇适量

辅料

姜片少许

调料

猪油适量
酱油一大勺

咸甜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

炖白菜的做法步骤

1
准备，姜，泡发好的虾米，香菇。猪肉切片
2
大白菜洗净，整片或切一分为二，随各人喜欢
3
热锅放猪肉下去中火煸炒出香味，猪肉有点瘦没什么油，肥一点更好，所以我加了点猪油下去炒
4
煸炒出香味猪肉有点焦黄更香
5
将姜片，虾米，香菇放入继续煸炒
6
加一勺酱油
7
大火翻炒一下下
8
将大白菜放入锅里
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盖上盖子，大火烧，让大白菜断生，软软的时候，再翻烧均匀让菜入味，转中小火炖30分钟
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中途需翻拌一下，这是炖了30分钟大白菜，非常软绵，很甜的
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成品图
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成品图

小窍门

没有过多的调味，就是酱油，汤很甜白菜也是

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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