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冬瓜羊肉汤独家

冬瓜羊肉汤的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉适量
冬瓜适量

辅料

姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

冬瓜羊肉汤的做法步骤

1
羊肉剁成块。
2
冷水下锅，加料酒、姜片焯水3分钟。
3
温水洗净浮沫，沥去水。
4
锅中放油，放入羊肉翻炒，加料酒、生抽、老抽、姜蒜辣椒、八角、桂皮、香叶上色炒香，加水烧煮半个小时。
5
冬瓜去皮切块。
6
放入冬瓜块，加盐调味，煮熟。
7
清淡又鲜美，适宜秋冬季节温补。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜

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