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黄金玉米烙的做法

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玉米烙是以新鲜玉米作为主要食材,经过油炸或者煎制,制作而成的一道菜品,吃起来是酥脆的口感,浓郁的玉米的香甜味道,因为加入了一些糯米粉的缘故,酥脆的同时还带有一点粘粘糯糯的感觉,真的特别好吃,应该是所有小孩子和女孩子都难以抗拒的美食吧。
我今天分享的黄金玉米烙刚好用了一根玉米,做出来的大小适中,一家三口吃完全够了,玉米烙就是要有多一点煎出来才好吃,才会更脆,出锅以后可以用吸油纸把表面多余的油分吸走,撒一些砂糖,吃起来就不会腻腻的了。

食材明细

主料
辅料
调料

黄金玉米烙的做法步骤

  • 黄金玉米烙的做法步骤:1
    1
    新鲜玉米去皮已经后剥下玉米粒。
  • 黄金玉米烙的做法步骤:2
    2
    锅中倒入稍多清水,烧开后倒入玉米粒,再次开锅后转中火焯烫五分钟捞出,沥干水分备用。
  • 黄金玉米烙的做法步骤:3
    3
    玉米粒中加入糯米粉,玉米淀粉和炼乳混合均匀,如果没有炼乳也可以用一勺糖代替,炼乳有奶香味儿,会更好吃一些。
  • 黄金玉米烙的做法步骤:4
    4
    最后加入牛奶,一定要少量多次加入,只要让玉米粒成坨就可以了,用量非常少。
  • 黄金玉米烙的做法步骤:5
    5
    用电陶炉来制作玉米烙,火力控制会比较稳,平底锅中倒入稍多油,烧至六成热转中小火。
  • 黄金玉米烙的做法步骤:6
    6
    将玉米粒下锅,并且迅速摊平成饼状,中小火煎炸三到四分钟的样子,底面及边缘已经酥脆金黄了,小心翻面,反面再煎炸三到四分钟,就可以出锅了。
  • 黄金玉米烙的做法步骤:7
    7
    用厨房纸吸掉表面油分,在表面撒粗粒砂糖,还可以撒一些奶粉。
  • 黄金玉米烙的做法步骤:8
    8
    赶快试试吧。
来自 美食天下 美食妃英理 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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